主题：风味与质地的心理表象——多感官食物表象的神经表征

报告人：Dr. Mei Peng，新西兰奥塔哥大学心理学系副教授

报告内容：本次报告聚焦食物心理表象的多感官神经机制，探讨大脑如何表征和模拟食物的风味与质地。通过行为实验与功能磁共振成像（fMRI）研究，结合多体素模式分析，揭示风味与质地表象在主观体验和神经表征上的差异，以及眶额皮层和岛叶在不同食物表象加工中的作用。研究为理解多感官心理表象的神经机制及其对食欲、食物渴求和饮食决策的潜在影响提供了新的证据。

报告人简介：Mei Peng，新西兰奥塔哥大学心理学系副教授、感官神经科学与营养实验室负责人、奥克兰大学实验心理学博士。长期从事感官科学与食物心理学研究，综合运用实验心理学、心理物理学和脑成像技术，重点探索食物感知与饮食行为的认知、情绪及神经机制，研究方向涵盖多感官整合、心理表象、感官个体差异及食物选择等。主持或参与多项新西兰皇家学会Marsden Fund、健康研究理事会（HRC）等资助项目，担任新西兰—澳大利亚感官科学研讨会召集人、国际期刊 Food Quality and Preference 编委。

时间： 2026年11月16日 10:00

地点： 心理学部213会议室