个人简介
韩鹏飞，昆士兰大学博士，德累斯顿工业大学博士后，心理学部教授。入选重庆市海外高层次人才、重庆英才·青年拔尖人才，任心理学部国际合作与交流中心主任，心理学部Chemosensory Affective Neuroscience Lab（CAN Lab）负责人。主持国家自然科学基金、重庆市自然科学基金、重庆市留学回国创新计划等研究项目。成果在Emotion、Neuroimage、Hormones and Behavior，Journal of Affective Disorders、Food Quality and Preference、Nutritional Neuroscience等期刊发表，截至2026年3月，Google Scholar H-index = 29，H10 - index = 48。
联系方式：p.han@foxmail.com
研究方向
采用心理物理学、脑功能成像等手段研究：（1）化学感觉与情绪的交互作用；（2）饮食行中的化学感受；
教育背景、工作经历
2005 - 2009 工学学士；食品科学学院，西南大学
2009 - 2012 硕博连读；食品科学学院，西南大学
2012 - 2016 哲学博士；营养与食品科学中心，昆士兰大学
2016 - 2018 博士后；嗅味觉跨学科研究中心，德累斯顿工业大学
2019 - 至今 教授（特别评聘）；心理学部，西南大学
教学工作
《认知心理学》 本科；核心必修课；春季学期
《化学感知觉与测量》 本科；专业选修课；秋季学期
《中外主文献阅读》 研究生；核心必修课；秋季学期
主持项目
国家自然科学基金青年项目 2022 - 2024
重庆英才·青年拔尖人才项目 2022 - 2024
重庆市自然科学基金面上项目 2020 - 2023
重庆市留学创新计划启动项目 2021 - 2023
高端外国专家引进计划项目 2021 - 2022
西南大学博士启动基金项目 2019 - 2022
学术兼职
中国认知科学学会化学感觉科学分会 委员 2024 -
中国食品科学技术学会食品风味专业委员会 委员 2024 -
中国心理学会神经神心理学专业委员会 委员 2022 -
Scientific Reports 编委 2024 -
International Journal of Mental Health Promotion 编委 2020 -
指导学生获得荣誉
国家奖学金（苏涛 2021、罗力戈2023、聂号雨2023）
西南大学优秀毕业论文（苏涛 2021、周陆怡2024）
毕业学生去向
攻读博士学位：中科院心理所、奥塔哥大学、维也纳大学、萨塞克斯大学、重庆大学、诺丁汉大学；
攻读硕士学位：伦敦大学学院；
近年论文发表（#共同第一作者; * 通讯作者）
Yu, H., Zheng, L., Luo, L., Yan, Y., Hu, Q., & Han, P*. (2026). Acute stress reduces affective habituation to unpleasant odors in men with blunted cortisol reactivity. Emotion. Advance online publication. https://dx.doi.org/10.1037/emo0001645
Chen D, Ren L, Na R, Jiang S, Han P* (2026) Comparison of Emoji and Lexicon Questionnaires for Measuring Spicy Flavor-Evoked Emotions, Food Quality and Preference 137: 105806
Zhou L, Ma Y, Hummel T, Han P*. (2025) Differential neural correlates of oral capsaicin pleasantness in habitual and non-habitual spicy eaters Neuroimage 121601
Hu Q, Zheng L, Luo L, Yu H, Han P*. (2024) Pleasantness of fat flavor is decreased in young adults with high perceived stress, Journal of Sensory Studies 39(4), e12942
Hu Q#, Tuluhong M#, Han P*. (2024) Odor awareness modulates the association between perceived stress and chemosensory anhedonia in women, Psych Journal, 10.1002/pchj.769
Yan Y, Yu H, Han P*. (2024) High perceived stress is associated with decreased sensory-specific satiety in humans, Physiology Behavior, 277: 114482
Nie H, Hu X, Gao Y, Ma Y, Han P*. (2024) Altered neural representation of olfactory food reward in the nucleus accumubens after acute stress, Journal of Affective Disorder 345: 239-246
Ai Y, Hummel T, Nie H, Yang J, Han P*. (2023) Reduced neural responses to pleasant odor stimuli after acute psychological stress is associated with cortisol reactivity, Neuroimage 284: 120474
Ai Y, Yang J, Nie H, Hummel T, Han P*. (2023) Increased sensitivity to unpleasant odor following acute psychological stress, Hormones and Behavior, 150: 105325
Zhou L#, Ma Y#, Chen H, Han P*. Sex-specific association between regional gray matter volume and spicy food craving or consumption. Appetite 190: 107038
Han P*, Su T, Chen H, Hummel T. (2023) Regional brain morphology of the primary somatosensory cortex correlates of spicy food consumption and capsaicin sensitivity, Nutritional Neuroscience 26 (3): 208-216
Nie H, Zhao R, Ai Y, Yang Y, Cao B, Han P*. (2023) Comparison between human olfactory sensitivity in the fasted and fed states: A systematic review and meta-analysis, Appetite 181: 106395
Luo L, Han P* (2023) Assessing food-evoked emotions using functional magnetic resonance imaging: A systematic review. Food Quality and Preference, 108: 104887
Zhu Y, Thaploo D, Han P, Hummel T. (2023) Processing of sweet, astringent and pungent oral stimuli in the human brain. Neuroscience 520: 144-155
Zhou L#, Qin M#, Han P*. (2022) Olfactory metacognition and memory in individuals with different subjective odor imagery abilities. Consciousness and Cognition 105: 103416
Ai Y, Han P*. (2022) Neurocognitive mechanism of odor-induced taste enhancement: A systematic review, International Journal of Gastronomy and Food Science 28: 100535
Han P*, Qin M, Zhou L, Chen H. (2022) Generating odour imagery enhances brain activity in individuals with low subjective olfactory imagery ability. European Journal of Neuroscience 55 (8): 1961-1971.
Han P*, Su T, Hummel T. (2022) Human odor exploration behaviour is influenced by olfactory and interest in the sense of smell. Physiology Behaviour 249: 113762
Su T, Gao X, Zhang L, Li H, Han P*, Chen H*. (2022) Spicy food consumption is associated with reduced oral capsaicin and salty taste perception but unchanged sour taste or intranasal trigeminal sensitivity. Food Quality and Preference 96, 104411
全部论文：https://scholar.google.com/citations?user=-AAbWkMAAAAJ&hl=en
期刊审稿人
Nutritional Neuroscience (2025-); Elife (2024-); Brain Imaging and Behavior (2024-); Cortex (2024-); Journal of Neuroscience (2023-); Appetite (2022-); Neuroimage (2022-); Journal of Alzheimer’s Disease (2022-); Brain Connectivity (2022-); Cerebral Cortex (2021-); Human Brain Mapping (2019-); Neuroimage: Clinical (2019-); Chemical Senses (2019-); Rhinology (2019-); Psychiatry Research (2019-); Food & Function (2019-); The Journal of Nutrition (2019-); Behavioral Brain Research (2020-); Frontiers Human Neuroscience(2020-);中国科学:信息科学(英文版) (2020-); Journal of Neurology, Neurosurgery, and Psychiatry (2020-); Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (2020-);
